----Nuestro Chef ha preparado la siguiente selección de menú para las diferentes actividades dentro de Hacienda Los Lingues®, ya sea para almuerzos, fiestas, reunión de empresas etc. Contamos con una variedad de productos de la zona, además de platos típicos rescatadas de viejas recetas chilenas.

••• Menú A •••
Timbal de Salmón Ahumado en Alerce Milenario
Crema de Tomates del Huerto Orgánico
Medallón de Filete Acompañado de Puré de Papas y Salsa de Pimienta
Tejas de Naranja y Lúcuma
Café de Grano o Agua de Hierbas Silvestres

••• Menú B •••
Ceviche de Reineta
Sopa de Aceitunas Negras  
Jabalí con Verduras Torneadas y Salsa de Arándanos
Peras Acarameladas
Café de Grano o Agua de Hierbas Silvestres


••• Menú C•••
Ensalada Cesar con Verduras Orgánicas de Nuestra Huerto
Humitas de la Casa con Pebre
Lomito de Cerdo con Arroz a la Jardinera y Salsa de Reducción en Cabernet Sauvignon Los Lingues®
Sabayon de Papayas
Café de Grano o Agua de Hierbas Silvestres

••• Menú D•••
Camarón en Quínoa y Salsa Verde
Porotos Granados
Ciervo con Polenta y Salsa de Reducción
Rosé Los Lingues® (Syrah-Malbec-Cabernet Sauvignon)
Gateaux de Chocolate y Helado de Jengibre
Café de Grano o Agua de Hierbas Silvestres

••• Menú E•••
Empanada de Pino
Crema de Palta Fría 
Lomo de Res con Papas Topinambur del Huerto y Salsa de Oporto
Tulipas con Mousse de Menta y Chocolate
Café de Grano o Agua de Hierbas Silvestres


••• Menú F•••
Quiche Lorraine
Crema de Zapallo con Queso Ahumado
 Costillar de Cerdo con Arroz  Verde y Salsa de Champiñones
Mousse de Chocolate
Café de Grano o Agua de Hierbas Silvestres


••• Menú G•••
Ostiones Gratinados
Crema de Espinacas
Mahi mahi con Verduras, Puré de Papas y Zapallo
Parfait de Chocolate
Café de Grano o Agua de Hierbas Silvestres


••• Menú H•••
Tomates Rellenos con Salmón Ahumado en Alerce Milenario
Crema de Puerros
Congrio con Verduras del Huerto y Salsa de Mantequilla
Bavaroise  de Chirimoya
Café de Grano o Agua de Hierbas Silvestres

 

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